Foie gras poêlé et sa sauce au vin Californien - 750 Grammes

L'état de Californie a prohibé le foie gras alors en réponse, les élus du Sud-Ouest ont décidé de boycotter les vins Californien. A travers une petite recette simple, mariant le foie gras du Sud-Ouest et le vin de Californie , je vais essayé de réconcilier les deux peuples !<br /><br />Le tour de France Culinaire par Chef Damien