Le Poirier : Entremets à la Poire 🍐 | Recette avec Crème Diplomate, Biscuit Dacquoise et Praliné

🔔 Abonne-toi pour plus de délicieuses recettes !<br /><br />Recette complète ici : https://www.williamskitchenblog.com/post/entremets-poirier<br /><br />📸 Instagram : http://instagram.com/willyskitchen<br />🎥 TikTok : https://www.tiktok.com/@willyskitchen<br /><br />Comme l’entremets façon tarte tatin, vous étiez nombreuses et nombreux à me demander la recette quand j’ai annoncé le cours. Et bien, j’ai la joie de vous annoncer qu’elle est maintenant en intégralité sur le blog. <br /><br />Voici la composition de ce délicieux entremets aux poires directement inspiré du fraisier :<br />* Biscuit dacquoise, moelleux et légèrement croquant<br />* Praliné croustillant, pour la touche de texture et de gourmandise<br />* Insert compotée de poires pochées à la cardamome (facultatif) & caramel beurre salé, fondant et onctueux à cœur<br />* Crème diplomate vanille<br />* Décor façon fraisier, avec des poires pochées disposées sur le pourtour de l’entremets, praliné et poires fraîches<br /><br />Niveau textures, tout y est. Niveau goût, on est sur une explosion de saveurs. L’un de mes plus beaux entremets à date !