Aiguiser un couteau japonais à la pierre - Chroma France

Vidéo de démonstration et d'explication sur l'aiguisage des couteaux à la pierre à eau. L'aiguisage sur la pierre est incontestablement le meilleur moyen pour entretenir correctement et durablement le tranchant d'un couteau de cuisine japonais. Cette vidéo vous explique comment vous y prendre pour réussir l'affilage de vos lames. Vidéo mise à disposition par Chroma France (http://www.chroma-france.com/chroma)