Le circuit ultra-court : quand la serre est au bout du rayon

Direction Labastide-Saint-Pierre, dans le Tarn-et-Garonne, entre Toulouse et Montauban, 4.000 habitants. Un supermarché. Un Super U. Et une originalité que je n'avais encore jamais vue (et pourtant ça fait 35 ans que je sillonne la France pour visiter des magasins) : entre le rayon boucherie et le rayon volaille, une grande porte vitrée donne sur... une serre de 400 m² qui fonctionne en aquaponie.<br />Regardez Olivier Dauvers : les secrets de la conso du 21 avril 2026.