Otak - otak Bujan, Kuliner Khas Kep. Bangka Belitung untuk Berbuka Puasa

PANGKALPINANG, KOMPAS TV - Otak-otak Bujan, menjadi salah satu kuliner yang paling digemari masyarakat Pangkalpinang, Kepulauan Bangka Belitung, untuk menu berbuka puasa. <br /> <br />Otak-otak Bujan merupakan olahan berbahan dasar talas dan tepung terigu. <br /> <br />Proses pembuatannya pun tidaklah sulit. <br /> <br />Talas yang sudah dibersihkan, diparut terlebih dahulu. <br /> <br />Setelah itu, talas yang sudah diparut dicampur dengan garam, gula, dan tepung terigu, lalu diaduk hingga merata. <br /> <br />Setelah siap, adonan kemudian dibentuk bulat, lalu digoreng. <br /> <br />Setelah kurang lebih lima belas menit digoreng dan sudah berwarna kecoklatan. otak-otak bujan ini siap dihidangkan. <br /> <br />Selain rasanya enak dan nikmat, kudapan ini cukup murah, hanya dua ribu rupiah. <br /> <br />Penjual mengaku, selama bulan Ramadhan produksi mereka meningkat hingga 2 kali lipat dari biasanya. <br /> <br />Berada di Kep. Bangka Belitung, kuliner ini sangat mudah ditemukan, sebab banyak yang menjajakan di pasar takjil maupun pesanan secara online. <br /> <br /> <br /> <br /> <br /> <br />Artikel ini bisa dilihat di : https://www.kompas.tv/article/282537/otak-otak-bujan-kuliner-khas-kep-bangka-belitung-untuk-berbuka-puasa