BORRETA ALCOYANA, el guiso alicantino con BACALAO y PATATAS para comer en CUARESMA

Hoy, en La Cocina de Directo al Paladar, os enseñamos a cocinar un guiso típico de Alcoy, en la provincia de Alicante, muy típico en la época de cuaresma. Se trata de un plato con bacalao, patatas y espinacas muy tradicional en la gastronomía española.