¿Una ración de grillos? Bruselas aprueba la venta de estos insectos como alimento

El grillo doméstico (acheta domesticus) se ha convertido en el tercer insecto autorizado por la Comisión Europea (refrendada por los Estados miembros el pasado 8 de diciembre de 2021 tras una exhaustiva evaluación de la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria) para ser utilizado como ingrediente alimentario en el mercado de toda la Unión Europea.