La brioche Cululutte du Grand Fort Philippe, une brioche cuite à l'eau !

Aujourd'hui, je vous propose une brioche très particulière: la<br /> cululutte! Quel drôle de nom! En 1900, dans une boulangerie de Grand Fort Philippe, un ouvrier<br /> surnommé Lulutte vendait cette brioche ronde comme un cul. Les femmes demandaient "un<br /> cul, Lulutte"! Ceci explique cela... Un gâteau des pauvres qui a sa place parmi nous. Sa<br /> cuisson est assez surprenante car la pâte cuit dans une casserole remplie d'eau, pendant<br /> 2h... J'ai découvert cette recette dans les carnets de Julie et je n'ai pu<br /> m'empêcher de la réaliser. Une belle tranche servie avec un sirop au rhum que<br /> j'ai remplacé par le cocktail de Noël, un véritable<br /> délice peu commun !