VAUCLUSE Le chef Jean-François Piège à la tête de Clover Gordes

Depuis 1 mois, le chef Jean-François Piège a pris les rênes de Clover Gordes, un des trois restaurants du Palace 5 étoiles La Bastide à Gordes. Né à Valence, dans la Drôme, il a été très médiatisé par l'émission "Top Chef". Nous lui avons demandé quels étaient les produits phares de la région qu'il utilisait pour sa cuisine.