A Paris, le revival des "bouillons", ancêtres des brasseries

<br /> Avant les brasseries, à Paris, il y avait les "bouillons". Ces restaurants populaires qui régalaient les ouvriers avec des plats traditionnels à prix modestes, sont aujourd'hui en pleine renaissance dans la capitale. Au menu: œuf mayo et blanquette de beau dans un décor Art Nouveau. <br />