EDITO. Aliments et santé

De nouvelles études confirment l'intérêt d'adopter le régime méditerranéen, riche en fruits et légumes, mais aussi de privilégier les bonnes graisses et limiter les sucres. L'édito de Sciences et Avenir 844 (juin 2017) est présenté par Dominique Leglu, directrice de la rédaction.